Å jobbe som concierge på et skianleggshotell

Rollen som kjenner alt – restaurantbestillinger, heliskiing, flyplasstransport kl. 03 og nettverket som får det til å fungere

Concierge-rollen på et skianleggshotell er virkelig annerledes enn den samme stillingen på et byhotell. Forespørslene er fjellspesifikke – heliskiing, private fjellguider, bestemte turer i terrenget utenfor løypene, bestilling av skiinstruktør, paragliding og flyplasstransport kl. 03 etter en forsinket flytur fra Genève. Kunnskapen som kreves, er alpin kunnskap, ikke bare hotellkunnskap. Det er også en av de bedre betalte og mest respekterte stillingene i hierarkiet for hotell og servering på skianlegg, og en av de få sesongrollene med en direkte vei inn i luksushotellkarrierer også etter sesongen.

Hva rollen faktisk innebærer

En hotellconcierge håndterer gjesteforespørsler som går utover det resepsjon og renhold dekker: restaurantreservasjoner (i Courchevel og Verbier krever de bedre restaurantene bestillinger flere uker i forveien i de travleste juleukene og vinterferieukene i februar), bestillinger av skiskole og private instruktører, avtaler med fjellguider, koordinering av transport, organisering av utstyrsleie, bestilling av aktiviteter – paragliding, isklatring, hundekjøring, truger og snøscooterturer – og den konstante strømmen av forespørsler av typen «kan du skaffe meg …» som kjennetegner et eksklusivt fjellhotell.

Forskjellen fra resepsjonen er verdt å presisere: Resepsjonen håndterer innsjekking, utsjekking og grunnleggende informasjon. Concierge leverer opplevelser. Du er personen gjestene kommer til når de ønsker noe som ikke står i en brosjyre, eller når det de ønsker, teknisk sett er mulig, men krever at man vet hvordan det skal gjennomføres. En concierge som vet hvilken guide som kan ta en bestemt teknisk renne, hvilken restaurant som har fått en avbestilling i kveld, og hvilken private instruktør som faktisk er best på skianlegget (ikke bare ledig), er den conciergen gjestene husker og vender tilbake til neste sesong.

Kunnskapen du trenger

Topografi. Du må kjenne skiområdet godt nok til å forstå hva gjestene faktisk spør etter, og om forespørselen passer til ferdighetsnivået de oppgir. En gjest som spør om «Vallée Blanche», som sist sto på ski på 1990-tallet og beskriver seg selv som «en god middels skiløper», trenger annen informasjon og oppfølging enn en gjest som kommer med eget utstyr og allerede har bestilt en IFMGA-guide. Å forstå forskjellen er en del av jobben.

Aktivitetsleverandører. Hvilket paraglidingfirma som driver på skianlegget, hvilken private skiskole som holder hvilket nivå, og hvilket guideselskap som har det mest erfarne laget for en bestemt type turmål. Ikke alle leverandører er like; det er kunnskapen om forskjellen som gjør anbefalingen din nyttig, i stedet for bare en henvisning til hotellets nettside.

Lokalkunnskap. Nærmeste legesenter, apotek og sykehus. Flyplassalternativer, avstander og vanlige kjøretider under vinterforhold. Tog- og bussforbindelser. Pålitelig taxiselskaper som ikke svikter ved en henting kl. 04. Hvilke skiutleier som er raskere og roligere enn dem ved hovedheisen.

Nettverket ditt. Dette er det som skiller en fungerende concierge fra en fremragende en. Conciergen som kan skaffe et bord på en fullbooket restaurant fordi vedkommende har et ekte arbeidsforhold til restaurantsjefen, er den conciergen gjestene husker. Conciergen som har privatguidens direkte nummer, i stedet for bare selskapets bestillingsskjema, får den bedre guiden på kort varsel. Nettverket ditt er ikke et tillegg til rollen – det er hovedverktøyet.

Å bygge nettverket de første ukene

De første ukene av sesongen er tiden for å bygge relasjonene som skal bære resten av den. Presenter deg personlig for ledere på skiskoler, aktivitetsleverandører, restaurantsjefer, taxiselskaper, koordinatorer i guideselskaper og de rette personene ved skiområdets driftskontor. Ta med hotellets visittkort. Følg opp etter at du har sendt dine første gjester til hver leverandør – vissheten om at gjestene du sendte, hadde en god opplevelse, fullfører kretsløpet og styrker relasjonen.

Dette er ikke valgfri høflighet. En concierge uten relasjoner er en person med en telefon og et Google-søk. En concierge med relasjoner er en person som faktisk kan levere.

Språk

På franske skianlegg i Alpene er engelsk og fransk minimumskravet på alle hoteller med internasjonale gjester. Tysk er en betydelig ekstra fordel – det finnes et stort tyskspråklig marked på de fleste større skianlegg i Alpene. Russisk er relevant på bestemte skianlegg med historisk mange russiske gjester (særlig Courchevel 1850). På luksushoteller forventes tospråklighet, ikke bare verdsettes det som en bonus.

Arbeidstid og skift

Vanlig arbeidstid for concierge er omtrent kl. 08.00–20.00, ofte organisert som delt skift eller sammenhengende skift med pause midt på dagen. Dette er verken kjøkkenets timeplan fra kl. 05.00 eller barens stengetid ved midnatt – den ligger midt i hotellets arbeidsdag.

Den ærlige virkeligheten når det gjelder skikjøring: Ettermiddagsski i en vanlig arbeidsuke er stort sett ikke mulig. Tidlig morgenskikjøring før start kl. 09.00 – særlig sent i sesongen når heisene åpner tidlig og snøen er god – kan være mulig. De fleste luksushoteller inkluderer et skikort for ansatte i pakken, noe som gjør dette tilgjengelig på fridager og de morgnene timeplanen tillater det.

Relevans for karrieren

Dette er verdt å forstå hvis du ser på concierge-arbeid som mer enn inntekten fra én sesong.

Concierge-erfaring fra en anerkjent luksusvirksomhet i Alpene – Les Airelles i Courchevel, W Verbier, Cheval Blanc eller Four Seasons Megève – kan overføres direkte til luksushoteller i byene på en måte bararbeid eller chaletvertarbeid vanligvis ikke kan. Ferdighetene er de samme: problemløsning under press, relasjonsforvaltning, dybdekunnskap og håndtering av gjester med høye forventninger. Erfaring fra et skianlegg i et dokumentert krevende miljø viser at du kan arbeide på dette nivået.

Les Clefs d'Or – den internasjonale foreningen for profesjonelle concierger – har en karrierevei som hotell-erfaring fra concierge-rollen leder direkte inn i. Medlemskap krever dokumenterte år med concierge-erfaring fra hotell og anbefaling fra arbeidsgiver; å begynne å bygge denne erfaringen under en sesong på et alpint hotell er en legitim vei inn i foreningen og karrierenettverket den representerer.

Concierge er en av de få sesongrollene innen hotell og servering der sesongen ikke er et hull i CV-en – den er CV-en.

For skianleggsidene som er mest relevante for concierge-roller på hotell, se Courchevel, Verbier, Chamonix og Megève. For den fullstendige listen over jobber på skianlegg: Typer jobber på skianlegg.